Утка с брюссельской капустой
Сочная утка с пикантной красной луковицей и нежной брюссельской капустой — классическое праздничное блюдо, требующее предварительной подготовки и длительного запекания в духовке.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~347 г · 1081 ккал · Б 31г · Ж 102г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брюссельская капуста | 500 | — | 215 | 17 | 2 | 45 |
| утка | 2000 | 1 | 8080 | 230 | 786 | 0 |
| лук красный репчатый | 240 | 2 луковицы | 101 | 2 | 0 | 24 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 347 | 1081 | 31 | 102 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:06] Лук очистить и крупно нарезать. Разогреть растительное масло в утятнице. Обжарить лук в течение 6 минут, помешивая. Переложить лук на блюдо.
- [0:06–0:15] Утку вымыть и обсушить на салфетке. Натереть со всех сторон солью и перцем. Поместить утку в утятницу, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 220°С духовку на 1 час 30 минут. Затем добавить обжаренный лук и готовить без крышки ещё 30 минут.
- [0:45–1:05] Положить брюссельскую капусту в утятницу, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Утку разрезать на порционные куски. Подать блюдо с луком и брюссельской капустой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.