Уха из горбуши
Наваристая уха с горбушей, картофелем, морковью и манной крупой. В конце суп заправляется сливочным маслом и зеленью.
🍽 8 порц.⏱ 50 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~171 г · 264 ккал · Б 15г · Ж 14г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша | 500 | — | 635 | 103 | 22 | 0 |
| лук | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 7 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| сливочное масло | 60 | — | 450 | 0 | 50 | 1 |
| манная крупа | 40 | — | 133 | 4 | 0 | 28 |
| лавровый лист | 4 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| чёрный молотый перец | 10 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень сушёная | 10 | — | 21 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 171 | 264 | 15 | 14 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Лук очистите и измельчите. Картофель тщательно вымойте щёткой, очистите, промойте и нарежьте произвольно.
- [0:05–0:10] В кастрюлю влейте 2 литра воды и на максимальном огне доведите до кипения. Выложите лук и картофель, снова доведите до кипения.
- [0:10–0:25] Морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте в суп, доведите до кипения и варите около 15 минут на среднем огне.
- [0:25–0:45] Горбушу тщательно промойте, при необходимости удалите плавники, нарежьте на стейки и выложите в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения и варите около 20 минут.
- [0:45–0:50] Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте лавровый лист и сливочное масло. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Варите 5 минут на среднем огне.
- [0:50–0:53] Зелень промойте и очень мелко нарежьте. Добавьте в уху, выключите нагрев и оставьте суп на горячей плите ещё на 2-3 минуты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.