Тыквенный суп с имбирём
Нежный крем-суп из тыквы с морковью и имбирём на оливковом масле, со сливками. Согревающее блюдо с мягким пряным вкусом.
🍽 2 порц.⏱ 50 мин🧂 8 ингр.
Порция ~650 г · 383 ккал · Б 5г · Ж 31г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| имбирь | 13 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| сливки 10% | 105 | — | 124 | 3 | 11 | 4 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 1 | 33 |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 650 | 383 | 5 | 31 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук мелко нарезать. Имбирь измельчить (натереть или мелко нарубить). Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарить лук с имбирём до золотистого цвета.
- [0:05–0:15] Морковь нарезать тонкими кружками и добавить в кастрюлю. Немного обжарить, затем добавить несколько ложек воды и потушить морковь до мягкости.
- [0:15–0:35] Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю и залить оставшейся водой. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 20 минут, до полной мягкости тыквы.
- [0:35–0:40] Когда тыква будет готова, тщательно измельчить суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Влить сливки, перемешать, посолить и прокипятить суп пару минут.
- [0:40–0:45] Подавать горячим, при желании украсить очищенными тыквенными семечками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.