Тыквенный суп с беконом и сливками

Кремовый тыквенный суп с морковью, луком и поджаренным беконом. Подаётся горячим, со сливками и тыквенными семечками.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте его на оливковом масле в кастрюле на среднем огне 5 мин.
2. [0:00–0:05] В это время очистите лук и мелко нарежьте его.
3. [0:05–0:08] Когда бекон подрумянится, переложите его на бумажные полотенца.
4. [0:08–0:12] Добавьте лук в кастрюлю и жарьте 3–4 мин.
5. [0:12–0:17] Очистите морковь.
6. [0:12–0:17] Тыкву и морковь нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю.
7. [0:17–0:18] Влейте в кастрюлю столько кипящей воды, чтобы она лишь покрыла овощи.
8. [0:18–0:45] Поставьте кастрюлю на огонь, доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите 25–30 мин.
9. [0:43–0:45] В конце приготовления посолите и поперчите.
10. [0:45–0:45] Измельчите суп до гладкости при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.
11. [0:45–0:45] Разлейте суп по тарелкам и украсьте сливками, тыквенными семечками и беконом.