Тыквенный суп с арахисовой пастой

Кремовый суп из печеной тыквы и сладкого картофеля с арахисовой пастой, пряностями и ароматом кунжута.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тыкву и сладкий картофель крупно нарежьте.
2. [0:05–0:10] Смажьте растительным маслом и разложите на противне.
3. [0:10–0:50] Запеките в духовке при 180°C до мягкости 30–40 минут.
4. [0:50–1:00] Дайте остыть, затем очистите от кожуры.
5. [1:00–1:05] Чеснок и имбирь очистьте, измельчьте.
6. [1:05–1:10] Обжарьте в оставшемся масле 1 минуту.
7. [1:10–1:20] Тыкву, картофель, чеснок, имбирь и арахисовую пасту взбейте блендером с добавлением небольшого количества бульона.
8. [1:20–1:25] Посолите и поперчите массу.
9. [1:25–1:30] Готовую массу влейте в остальной бульон.
10. [1:30–1:45] Прокипятите суп 15 минут.
11. [1:43–1:45] За 2 минуты до окончания варки добавьте кунжутное масло.