Тыквенный сок с лимоном на зиму

Вкусный и полезный тыквенный сок с лимоном для заготовки на зиму. Напиток получается густым, ароматным и ярким по вкусу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Простерилизуйте банки или бутыли любым удобным способом. Прокипятите крышки. Переверните и банки, и крышки на большое полотенце, сложенное пополам.
2. [0:05–0:10] Учтите, что в рецепте вес тыквы указан для мякоти. Если у вас целый плод или половинка, срежьте кожуру, удалите семечки и волокна, затем проверьте вес.
3. [0:10–0:15] Крупно нарежьте мякоть тыквы. Переложите в кастрюлю ёмкостью 2–2,5 л, влейте воду и поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите нагрев до слабого и варите 15 минут.
4. [0:15–0:20] Снимите кастрюлю с огня и пробейте массу погружным блендером до жидкой пюреобразной консистенции. Вымойте лимон, разрежьте пополам и выжмите сок в тыквенную массу.
5. [0:20–0:25] Добавьте сахар и верните кастрюлю с тыквенным соком на огонь. Варите 5 минут. Сразу же разлейте по бутылям или банкам и укупорьте. Укутайте толстым пледом или одеялом и дайте полностью остыть.