Тыквенные кексы с корицей
Влажные пористые кексы с тертой мякотью тыквы и грецкими орехами, ароматизированные корицей. Идеальны для завтрака или полдника, безопасный способ накормить детей полезной клетчаткой тыквы.
🍽 7 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 10 ингр.
Порция ~193 г · 460 ккал · Б 9г · Ж 20г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 350 | — | 91 | 4 | 0 | 23 |
| мука пшеничная высшего сорта | 300 | — | 1002 | 31 | 3 | 207 |
| сахар тростниковый | 175 | — | 660 | 0 | 0 | 170 |
| молоко | 175 | — | 105 | 6 | 6 | 8 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| яйцо куриное | 180 | 3 | 254 | 17 | 17 | 8 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| корица | 10 | — | 25 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 193 | 460 | 9 | 20 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть духовку до 200°C. Вставить бумажные капсулы в форму для кексов. Просеять муку вместе с корицей и разрыхлителем в миску, добавить соль, перемешать венчиком.
- [0:05–0:10] Растопить сливочное масло в микроволновке или на плите, остудить. Отложить 12 красивых половинок ореха для украшения, остальные порубить. Натереть тыкву на крупной терке.
- [0:10–0:20] Разбить яйца в большую миску, добавить сахар, взбить миксером на высоких оборотах 3-5 минут до пышности. Добавить масло и молоко, перемешать на средней скорости 1-2 минуты.
- [0:20–0:25] Всыпать сухие ингредиенты, на маленькой скорости перемешивать до полного вмешивания муки. Добавить тертую тыкву, перемешать ложкой.
- [0:25–0:30] Выложить тесто в формы, заполняя капсулы примерно на 2/3 высоты. Сверху на каждый кекс положить половинку ореха выпуклой стороной вверх.
- [0:30–0:55] Выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут. Кексы должны подняться, стать упругими и румяными. Вынуть из духовки, подождать 5-10 минут, извлечь из формы. Остудить на решетке 30-40 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.