Тыквенное ризотто с котлетами из морепродуктов
Нежное ризотто из тыквы с хрустящими котлетами из морепродуктов. Блюдо сочетает сливочный вкус ризотто с ароматными морскими компонентами.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч🧂 14 ингр.
Блюдо ~514 г · 681 ккал · Б 31г · Ж 52г · У 27г
Котлеты из морепродуктов· 144 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмар | 80 | — | 74 | 14 | 2 | 0 |
| креветки | 10 | — | 9 | 2 | 0 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| запечённый перец | 10 | — | 84 | 4 | 5 | 6 |
| лук репчатый | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| устричный соус | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 144 | 353 | 20 | 27 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Кальмар, чеснок, устричный соус и лимонный сок поместить в блендер и измельчить до получения однородной массы.
- [0:10–0:20] Перец и креветки мелко нарезать, добавить к фаршу из морепродуктов и хорошо перемешать.
- [0:20–0:25] Посолить и поперчить фарш по вкусу.
- [0:25–0:40] Сформировать из фарша котлеты и обжарить их на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Тыквенное ризотто· 370 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 7 |
| тыквенный фреш | 230 | — | 66 | 2 | 2 | 10 |
| пармезан тёртый | 20 | — | 86 | 8 | 6 | 1 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого | 370 | 328 | 11 | 25 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тыкву нарезать мелким кубиком.
- [0:05–0:25] Тыквенный кубик поместить в сотейник и влить тыквенный фреш, варить до полуготовности.
- [0:25–0:40] Добавить пармезан и сливочное масло, постоянно помешивая, довести до готовности, пока ризотто не приобретёт кремообразную консистенцию.
Подача· сборка
Шаги
- [0:40–0:45] Выложить ризотто на тарелку, сверху положить котлеты и украсить свежей зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.