Тыквенно-яблочные вафли

Пряные вафли из тыквы и яблока с ароматными специями. Отличное полезное блюдо на завтрак, которое подаётся со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную овсяную и пшеничную муку, ванильный сахар, соль, специи (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) и разрыхлитель.
2. [0:10–0:20] В другой ёмкости взбить яйцо с сахаром. Ввести молоко и мягкое сливочное масло. Кол-во сахара можно добавить по вкусу.
3. [0:20–0:30] Соединить обе смеси и взбить миксером до однородности. Накрыть крышкой и поставить тесто в сторону на 30 минут.
4. [0:30–0:50] Приготовить тыквенно-яблочное пюре. Нарезать тыкву на небольшие кусочки (шкурку оставить) и запечь в духовке до мягкости. Дать время остыть. Очистить от шкурки, отправить тыкву и яблоко в чашу блендера и перемолоть.
5. [0:50–1:00] Добавить пюре в тесто и вымешать до гладкой, однородной массы без комочков. Тесто должно быть как на оладьи, с ложки падает с трудом.
6. [1:00–1:10] Слегка смазать формочки для вафель растительным маслом и заполнить тестом. Выпечь вафли в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут. Через 30 минут проверить готовность спичкой.
7. [1:40–1:50] Дать приготовленным вафлям время остыть, затем вынуть из формочек. Подавать со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.