Тыквенно-апельсиновые блины с ароматом имбиря
Ароматные блины из тыквенного пюре с добавлением цедры апельсина и пряностей: имбиря, корицы и кардамона. Тесто взбивается блендером и требует 30–60 минут отдыха перед выпеканием.
🍽 10 порц.⏱ 40 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~101 г · 162 ккал · Б 6г · Ж 6г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| тыквенное пюре | 150 | — | 47 | 1 | 0 | 12 |
| цедра апельсина | 10 | 1 ст. ложка | 10 | 0 | 0 | 3 |
| молоко | 360 | — | 216 | 12 | 12 | 16 |
| яйцо | 240 | 4 шт. | 353 | 30 | 24 | 2 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| сахарная пудра | 20 | 2 ст. ложки | 80 | 0 | 0 | 20 |
| кардамон | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 101 | 162 | 6 | 6 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:15] Готовим тыквенное пюре из тушёных ломтиков тыквы, затем измельчаем его блендером. Просеиваем муку и смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйца, тыквенное пюре и взбиваем блендером до гладкости.
- [0:15–0:25] Добавляем молоко небольшими порциями, продолжая взбивать, чтобы не образовывались комки. Вводим цедру апельсина и перемешиваем.
- [0:25–0:30] Добавляем корицу, имбирь и кардамон по вкусу. Вводим оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, взбиваем. Оставляем тесто на 30–60 минут при комнатной температуре.
- [0:30–0:50] Выпекаем блины на горячей сковороде (смазанной сливочным маслом) по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- [0:50–1:00] Готовые блины смазываем маслом. Подаём горячими с жидким мёдом или апельсиновым вареньем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.