Тыквенная запеканка с блинами

Нежная сладкая запеканка из слоёных блинов и тыквы с рикоттой и апельсином — идеальный десерт для любителей тыквы.

🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 8 ингр.

Второе блюдо Выпечка Запеканка

Порция ~192 г · 261 ккал · Б 9г · Ж 10г · У 36г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
блины	330	—	749	21	32	93
сахар-песок	120	—	478	0	0	120
сыр рикотта	250	—	435	28	33	8
цедра апельсина	60	—	58	1	0	15
яйцо куриное	129	2	182	12	12	6
пюре из тыквы	540	—	151	7	2	42
крахмал кукурузный	25	—	8	0	0	2
сметана 25%	80	—	28	2	1	2
На порцию	192		261	9	10	36

Шаги

[0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180°C. Рикотту, 100 г сахара, 500 г пюре тыквы, цедру, 2 яйца и крахмал хорошо перемешайте.
[0:10–0:15] Дно разъёмной формы диаметром 18 см застелите пекарской бумагой, бока смажьте сливочным маслом.
[0:15–0:45] На дно уложите блин, затем 2 столовые ложки с горкой тыквенной массы, снова блин и массу — чередуйте до окончания тыквенной массы. Сверху должна быть тыква, один блин останется для верхней заливки. Выпекайте в духовке 40–45 минут.
[0:45–1:00] Для заливки верха смешайте 80 г сметаны, 20 г сахара, 1 яйцо и 40 г пюре тыквы. Достаньте готовую запеканку, уложите оставшийся блин, залейте заливкой и отправьте в духовку ещё на 10–12 минут.
[1:00–1:15] Остудите запеканку, затем снимите бортики формы.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.