Тыквенная каша с рисом

Нежная каша на молоке с рисом и тыквой. Блюдо получается сладковатым, ароматным и особенно хорошо подходит для тех, кто любит мягкий вкус тыквы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте рис: рассыпьте его на столе и переберите, удаляя мусор. Промывать рис не нужно, чтобы сохранить крахмал на зёрнышках.
2. [0:05–0:15] В 600 мл слегка подсоленной воды отварите рис до полуготовности в течение 7–10 минут. Откиньте на сито, затем верните в кастрюлю и залейте тёплым молоком. Закройте и оставьте до использования.
3. [0:15–0:20] Тыкву нарежьте крупными кубиками, переложите в кастрюлю и влейте около 300 мл воды. После закипания варите 5 минут, чтобы кубики стали мягкими, но сохранили форму. Воду слейте.
4. [0:20–0:30] Поставьте кастрюлю с рисом в молоке на плиту, добавьте тыкву и сахар. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут, периодически перемешивая.
5. [0:30–0:33] Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло. Закройте кастрюлю и оставьте кашу настояться.
6. [0:33–0:35] Перемешайте горячую кашу, разложите по порционным тарелкам, посыпьте молотой корицей или ванильным сахаром и сразу подайте на стол.