Тыквенная каша с пшеном на молоке

Сытная пшённая каша с тыквой на молоке получается нежной, ароматной и слегка сладкой. По желанию в неё можно добавить сухофрукты.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Подготовьте все ингредиенты. Крупу тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
2. [0:03–0:08] Выложите пшенку в сковороду без масла, поставьте на плиту и жарьте, помешивая, 3-5 минут.
3. [0:08–0:18] Пересыпьте крупу в кастрюлю, посолите и залейте 1 стаканом кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы впиталась вся вода.
4. [0:18–0:28] Верните кастрюлю на плиту, залейте крупу горячим молоком и доведите до кипения. Варите, помешивая, на медленном огне, около 10 минут.
5. [0:28–0:33] Тыкву очистите, мякоть мелко нарежьте, посыпьте сахаром и перемешайте. Когда овощ даст сок, переложите его в кастрюлю к пшену и поставьте на медленный огонь.
6. [0:33–0:38] Доведите кашу до кипения, добавьте мелко нарезанную курагу, приправьте по вкусу и варите до готовности, около 5 минут.
7. [0:38–0:43] Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, дайте постоять 5 минут и подавайте к столу.