Тыква по-мальдивски
Лёгкий низкокалорийный суп мальдивской кухни с мякотью тыквы, копчёным тунцом и кокосом, ароматизированный перцем чили и соком лайма.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин🧂 7 ингр.
Второе блюдоМальдивская кухня
Блюдо ~435 г · 172 ккал · Б 8г · Ж 2г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе копчёного тунца | 25 | — | 23 | 3 | 1 | 0 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0 | 20 |
| репчатый лук | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| мякоть кокоса | 25 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| перец чили свежий | 10 | 1 | 27 | 1 | 1 | 3 |
| сок лайма | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| Итого | 435 | 172 | 8 | 2 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тыкву очистить от семян и кожуры. Мякоть тыквы нарезать на кусочки примерно 2–3 см.
- [0:05–0:20] Сварить тыкву в подсоленной воде до готовности (она должна стать мягкой, но не разваливаться), примерно 15 минут.
- [0:10–0:12] Репчатый лук мелко нарубить. Перец чили мелко нарезать. Мякоть кокоса нарезать мелкими кусочками.
- [0:12–0:18] Смешать лук с перцем чили, посолить, влить сок лайма, перемешать. Добавить кокос и рыбу, нарезанную тонкими кусочками.
- [0:20] Из готовой тыквы отжать сок (примерно 100–150 мл). Смешать выжатый тыквенный сок с остальными ингредиентами (луком, перцем, кокосом и рыбой). Осторожно добавить кусочки тыквы в полученную смесь, чтобы они не развалились. Подавать в горячем виде.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.