Тыква, фаршированная орехами и кизилом

Запеченная тыква с начинкой из грецких орехов, сушеного кизила, обжаренного лука и пряностей. Праздничное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] У тыквы срежьте верхушку (примерно 1/3) и с помощью острой ложки аккуратно удалите мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 2 см.
2. [0:10–0:15] Для начинки замочите кизил (100 г) в кипятке на 10 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь.
3. [0:15–0:20] Грецкие орехи (100 г) измельчите.
4. [0:20–0:30] Лук (1 луковица, 120 г) мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в топленом масле (из 50 г) до золотистого цвета примерно 10 минут.
5. [0:30–0:35] Если осталась мякоть тыквы, удалите из нее семена и мелко нарежьте. Добавьте обжаренный лук, кизил (100 г), орехи (100 г), соль (5 г) и молотую корицу (1/2 ч. л, 2,5 г).
6. [0:35–0:40] Очень тщательно перемешайте начинку.
7. [0:40–0:50] Смажьте противень маслом сливочным (30 г). Подготовленным фаршем наполните тыкву, накройте срезанной верхушкой.
8. [0:50–0:55] Положите тыкву на смазанный противень и запеките в разогретой до 200°С духовке до мягкости примерно 1 час 15 минут.
9. [1:05–1:15] Готовую тыкву разрежьте на кусочки и полейте растопленным маслом перед подачей.