Тыква, фаршированная диким рисом
Оригинальное блюдо с тыквой, фаршированной диким рисом с фаршем индейки, морковью и клюквой. Можно адаптировать под вегетарианский вариант или добавить сухофрукты.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 15 ингр.
Порция ~1019 г · 570 ккал · Б 30г · Ж 21г · У 75г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 1500 | 1 | 390 | 15 | 2 | 98 |
| дикий рис | 150 | — | 152 | 6 | 1 | 32 |
| лук | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| прованские травы | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| морковь | 50 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| кедровые орехи | 10 | — | 67 | 1 | 7 | 1 |
| сушеная клюква | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| фарш индейки | 150 | — | 240 | 33 | 12 | 0 |
| карри | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки 10% | 50 | — | 59 | 1 | 5 | 2 |
| перепелиное яйцо | 12 | 1 | 20 | 1 | 2 | 0 |
| На порцию | 1019 | 570 | 30 | 21 | 75 |
Шаги
- [0:00–0:20] Очистите тыкву от семян. Натрите её смесью соли, перца и мелко нарезанного чеснока, отправьте в духовку на 20–30 минут при температуре 180°C.
- [0:20–0:50] Приготовьте начинку: разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и мясной фарш индейки. Добавьте нарезанную морковь и сушеную клюкву. Положите отварной дикий рис, добавьте сливки и тушите все вместе. Приправьте солью, специями (карри, прованские травы) и добавьте кедровые орехи.
- [0:50–1:10] Наполните тыкву начинкой и отправьте в духовку на 30 минут. За 5–10 минут до готовности положите сверху сырое перепелиное яйцо и запекайте до готовности.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.