Творожный торт с грейпфрутовым желе

Нежный творожный торт с основой из бисквитной крошки и миндаля, с прослойкой из грейпфрутового желе. Десерт нужно хорошо охладить, чтобы он держал форму.

Творожная начинка с желе· 2297 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Всыпьте желатин в сотейник, залейте стаканом воды и оставьте на 10 мин. Затем прогрейте на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения.
2. [0:10–0:15] Влейте грейпфрутовый сок в глубокий поддон, добавьте половину желатинового раствора, перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 ч.
3. [2:15–2:30] Творог, сливки и сахар поместите в блендер и взбейте до однородности. Не прекращая взбивать, влейте оставшийся желатин.
4. [2:30–2:45] Поставьте творожную массу в холодильник на 15 мин.
5. [2:45–2:50] Застывшее грейпфрутовое желе нарежьте кусочками одинакового размера.
6. [2:50–2:55] Из плотной бумаги вырежьте прямоугольник длиной на 3 см больше окружности выбранной формы и шириной 15-20 см. Поместите бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам.
7. [2:55–3:00] Несколько ложек творожной массы отложите. Остальную массу смешайте с кусочками желе и выложите в форму.
8. [3:00–3:05] Сверху положите отложенную творожную массу и разровняйте поверхность.
9. [3:05–6:05] Поставьте торт в холодильник на 3-4 ч. Готовый торт украсьте засахаренными фруктами.

Основа для торта· 390 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200º С.
2. [0:05–0:10] Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешайте до однородности.
3. [0:10–0:22] Выложите смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровняйте по дну и бортикам формы, поставьте в духовку и выпекайте 12 мин.
4. [0:22–0:25] Выньте форму из духовки и отставьте.