Творожный кекс в хлебопечке

Нежный творожный кекс с изюмом, который удобно готовить в хлебопечке. Получается слегка рассыпчатым, ароматным и в меру сладким.

Для теста· 1075 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Подготовьте все продукты: заранее достаньте яйца из холодильника, растопите сливочное масло, отвесьте и просейте муку и остальные ингредиенты.
2. [0:20–0:30] Промойте изюм в проточной воде и высушите его, затем обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы каждая ягодка покрылась тонким слоем.
3. [0:30–0:40] Установите в чашу хлебопечки лопатку для замешивания теста. Положите яйца и влейте сливочное масло, ничего не перемешивая.
4. [0:40–0:50] Добавьте сахар, ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель, соль и творог.
5. [0:50–2:00] Выберите программу «Кекс», если она есть у вашей модели, и запустите её. Во время замеса, когда прибор подаст сигнал, добавьте изюм.
6. [0:50–2:00] Если специального режима для кекса нет, включите любую программу, начинающуюся с замеса, через 5 минут добавьте изюм и ещё через минуту остановите программу. Затем закройте крышку и выберите режим «Выпечка».
7. [2:00–2:40] Готовность проверьте по румяной корочке и шпажке: она должна выходить без следов мокрого теста.
8. [2:40–2:45] Осторожно выньте кекс из формы, дайте ему остыть и посыпьте сверху через мелкое сито сахарной пудрой перед подачей.

Для украшения· 30 г

Ингредиенты

Шаги

1. [2:40–2:45] Посыпьте остывший кекс сахарной пудрой через мелкое сито.