Творожный десерт в стакане со смородиной и медом

Нежный творожный десерт с взбитыми сливками и смородиновым пюре. Слоистый, красивый и полезный напиток без выпечки, готовится за несколько минут с помощью блендера.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Охлаждённые сливки вылейте в глубокую миску и взбивайте миксером на средней скорости, постепенно увеличивая её, до устойчивых пиков. В конце взбивания капните ванильный экстракт, если используете.
2. [0:05–0:08] Часть ягод смородины оставьте для украшения. Остальные выложите в чашу блендера, добавьте 2 столовые ложки мёда (из общего количества) и взбейте в однородное пюре.
3. [0:08–0:12] В отдельной миске смешайте творог с оставшимся мёдом. Тщательно разотрите до однородности. Если творог плотный — измельчите блендером для большей нежности.
4. [0:12–0:15] Добавьте в творожную массу взбитые сливки и натёртый на крупной терке горький шоколад. Осторожно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
5. [0:15–0:20] Подготовьте четыре прозрачных стакана или креманки объёмом 150–200 мл. Выкладывайте десерт слоями: 1–2 чайные ложки смородинового пюре, творожная масса (примерно 1/3 объёма), снова смородиновое пюре, оставшаяся творожная масса, ягоды для украшения. Подавайте сразу или охладьте в холодильнике 15–20 минут.