Творожные вертуны с орехами и киноа
Спиралевидное печенье на основе творожного теста с начинкой из измельчённых орехов (кешью и миндаль), яблочного повидла и отварного киноа.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 12 ингр.
Блюдо ~875 г · 2653 ккал · Б 111г · Ж 130г · У 243г
Тесто· 628 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 250 | — | 363 | 53 | 13 | 8 |
| сахар | 45 | — | 174 | 0 | 0 | 45 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| мука | 195 | — | 667 | 20 | 2 | 134 |
| масло растительное | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| ванилин | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| Итого | 628 | 1920 | 80 | 91 | 190 |
Шаги
- [0:00–0:05] Киноа отварите до готовности. В чашке соедините творог, яйцо, ванилин, щепотку соли и сахар. Перемешайте. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородной массы.
- [0:05–0:10] Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оставьте тесто в холодильнике на 20–30 минут.
Начинка· 248 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| орехи (кешью и миндаль) | 75 | — | 415 | 14 | 33 | 23 |
| повидло яблочное | 75 | — | 188 | 0 | 0 | 30 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| киноа отварное | 37.5 | — | 42 | 9 | 1 | 0 |
| Итого | 248 | 733 | 30 | 40 | 53 |
Шаги
- [0:10–0:15] Орехи измельчите в блендере, добавьте повидло, киноа и яйцо. Перемешайте.
Формирование и выпечка· сборка
Шаги
- [0:30–0:35] Тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник и мысленно разделите на 3 части. На середину теста по всей длине выложите начинку.
- [0:35–0:40] Сначала накройте начинку одним краем теста, затем другим. Слегка прижмите. Нарежьте на полоски шириной 2 см и каждый сегмент перекрутите на 2 оборота. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- [0:40–1:05] Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.