Порция ~101 г · 559 ккал · Б 6г · Ж 54г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 5% | 400 | — | 484 | 69 | 20 | 7 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| яйцо | 200 | — | 294 | 25 | 20 | 2 |
| сахар-песок | 50 | — | 199 | 0 | 0 | 50 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 40 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| мука пшеничная высшего сорта | 250 | — | 835 | 26 | 3 | 172 |
| растительное масло для фритюра | 1000 | — | 8840 | 0 | 1000 | 0 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| На порцию | 101 | 559 | 6 | 54 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:03] Протрите творог 2 раза через частое сито в небольшую миску. Можно затем пробить массу в блендере, чтобы она стала более воздушной.
- [0:03–0:05] Сливочное масло нарежьте кубиками, поместите в маленький ковшик и помешивая распустите на слабом огне. Дайте остыть при комнатной температуре.
- [0:05–0:10] Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте в творог вместе со сливочным маслом и перемешайте.
- [0:10–0:12] С половинки лимона снимите тонкий слой цедры мелкой теркой. Выжмите сок. Добавьте его вместе с цедрой в творожную массу. Тщательно перемешайте лопаточкой.
- [0:12–0:15] Всыпьте муку и тщательно вымесите тесто. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
- [0:15–0:25] В кастрюлю налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Из получившегося теста сформуйте лепешечки или небольшие шарики. Опускайте их порциями в кипящий фритюр и жарьте до золотистого цвета.
- [0:25–0:30] Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.