Творожные пончики

Золотистые, нежные пончики из творога, идеальные для чаепития. Просты в приготовлении, мягкие и воздушные — угощение, которое обязательно понравится всем.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Протрите творог через мелкое сито в большую миску один или два раза. При желании пробейте блендером, чтобы тесто получилось ещё более нежным.
2. [0:05–0:10] Яйца взбейте миксером с сахаром и солью до получения пышной, однородной массы. Добавьте подготовленный творог и тщательно перемешайте лопаточкой.
3. [0:10–0:15] Просейте муку с содой в отдельную ёмкость. Добавьте получившуюся смесь в яично-творожную массу. Тщательно вымесите тесто. Оно не должно быть слишком крутым.
4. [0:15–0:25] Разделите тесто на несколько частей и выложите на присыпанный мукой стол. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 7 мм. Посыпайте мукой, чтобы тесто не прилипало. Вырежьте формочкой кружки из теста, затем сделайте отверстие в середине каждого, чтобы получилось колечко. Серединки можно собрать и раскатать ещё раз или пожарить вместе с пончиками в виде шариков.
5. [0:25–1:00] В кастрюле или широком сотейнике нагрейте масло для фритюра. Обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета. Выньте шумовкой и выложите на сито или бумажные полотенца. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.