Творожные палочки жареные

Воздушные и румяные творожные палочки, жаренные во фритюре. Нежные внутри с хрустящей корочкой, присыпанные сахарной пудрой — полезный завтрак для всей семьи.

🍽 3 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.

Второе блюдо Десерт

Порция ~257 г · 973 ккал · Б 21г · Ж 80г · У 41г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
творог 8%	350	—	483	53	28	5
сметана 18%	20	1 ст. ложка	10	0	1	0
яйцо куриное	50	1 шт.	71	5	5	2
мука пшеничная	60	3 ст. ложки	205	6	1	45
сахар-песок	40	2 ст. ложки	159	0	0	40
сахарная пудра	20	1 ст. ложка	80	0	0	20
сахар ванильный	6	1 ч. ложка	24	0	0	6
сода пищевая	3	0.5 ч. ложки	0	0	0	0
соль	2	0.25 ч. ложки	0	0	0	0
масло растительное рафинированное	200	—	1798	0	198	0
мука пшеничная для раскатки	20	—	90	1	8	4
На порцию	257		973	21	80	41

Шаги

[0:00–0:05] Творог протрите через сито, соедините в миске с яйцом, сметаной, мукой, сахаром-песком, ванильным сахаром, солью и содой. Замесите мягкое вязкое тесто миксером.
[0:05–0:15] Выстелите противень пергаментной бумагой. Присыпьте мукой рабочую поверхность и обработайте руки, чтобы тесто не прилипало.
[0:15–0:25] Берите по кусочку теста и скатывайте жгутики толщиной 2–2,5 см и длиной 8–10 см. Выкладывайте на пергамент по мере готовности.
[0:25–0:55] Поставьте противень в холодильник на 30 минут, чтобы палочки стабилизировались.
[0:55–1:15] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте творожные палочки порциями со всех сторон до равномерного румянца. Выкладывайте на бумажные салфетки.
[1:15–1:20] Переложите палочки на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.