Творожные палочки жареные
Воздушные и румяные творожные палочки, жаренные во фритюре. Нежные внутри с хрустящей корочкой, присыпанные сахарной пудрой — полезный завтрак для всей семьи.
🍽 3 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~257 г · 973 ккал · Б 21г · Ж 80г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 8% | 350 | — | 483 | 53 | 28 | 5 |
| сметана 18% | 20 | — | 10 | 0 | 1 | 0 |
| яйцо куриное | 50 | 1 | 71 | 5 | 5 | 2 |
| мука пшеничная | 60 | — | 205 | 6 | 1 | 45 |
| сахар-песок | 40 | — | 159 | 0 | 0 | 40 |
| сахарная пудра | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| сахар ванильный | 6 | — | 24 | 0 | 0 | 6 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 200 | — | 1798 | 0 | 198 | 0 |
| мука пшеничная для раскатки | 20 | — | 90 | 1 | 8 | 4 |
| На порцию | 257 | 973 | 21 | 80 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:05] Творог протрите через сито, соедините в миске с яйцом, сметаной, мукой, сахаром-песком, ванильным сахаром, солью и содой. Замесите мягкое вязкое тесто миксером.
- [0:05–0:15] Выстелите противень пергаментной бумагой. Присыпьте мукой рабочую поверхность и обработайте руки, чтобы тесто не прилипало.
- [0:15–0:25] Берите по кусочку теста и скатывайте жгутики толщиной 2–2,5 см и длиной 8–10 см. Выкладывайте на пергамент по мере готовности.
- [0:25–0:55] Поставьте противень в холодильник на 30 минут, чтобы палочки стабилизировались.
- [0:55–1:15] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте творожные палочки порциями со всех сторон до равномерного румянца. Выкладывайте на бумажные салфетки.
- [1:15–1:20] Переложите палочки на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.