Творожное суфле с желе из киви

Нежный творожный десерт с воздушным суфле и кисло-сладким желе из киви. Подходит и как десерт, и как вариант для завтрака.

Творожное суфле· 672 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, а желтки разотрите с сахарной пудрой добела.
2. [0:05–0:10] Протрите творог через мелкое сито, выложите в миску и смешайте с желтками.
3. [0:10–0:20] Аккуратно введите белки и крахмал, перемешивая деревянной лопаткой.
4. [0:20–0:22] Полученной смесью заполните емкости для выпекания, предварительно промазанные сливочным маслом.
5. [0:22–0:36] Поместите в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекайте 12–14 мин.

Желе из киви· 723 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Киви очистите и протрите через сито.
2. [0:10–0:15] Добавьте сахар и размоченный в теплой воде желатин, хорошо перемешайте.
3. [0:15–1:15] Разлейте по маленьким формочкам и уберите в холодильник, чтобы желе застыло, на 1 ч.
4. [1:15–1:20] Подавайте горячее суфле с холодным желе.