Творожно-рисовые запеканки с вишней
Нежные запеканки из варенного в молоке риса, творога и взбитых белков с вишней, запеченные до золотистой корочки.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~191 г · 316 ккал · Б 14г · Ж 10г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 200 | — | 720 | 13 | 1 | 159 |
| молоко | 600 | — | 360 | 19 | 20 | 27 |
| творог 9% | 400 | — | 580 | 84 | 20 | 12 |
| вишня без косточки | 300 | — | 156 | 2 | 2 | 34 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| яйцо | 180 | 3 | 265 | 23 | 18 | 1 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| На порцию | 191 | 316 | 14 | 10 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:20] В кипящее молоко засыпать рис. Варить на среднем огне под крышкой до готовности около 20 минут. Затем остудить кашу.
- [0:20–0:22] С вишни слить всю жидкость.
- [0:22–0:28] Отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом. Добавить сахар, перемешать. Положить творог, перемешать. Добавить кашу, перемешать. Положить вишню, перемешать.
- [0:28–0:32] Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену.
- [0:32–0:38] Аккуратно добавить взбитые белки к творожной массе, перемешивая снизу вверх лопаткой.
- [0:38–0:42] Смазать силиконовые формочки маслом (силиконовые не нужно смазывать). Выложить творожную массу.
- [0:42–1:27] Поставить в разогретую до 180°C духовку, запекать в течение 40–45 минут до готовности. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.