Творожно-пшенная запеканка

Сытная и простая запеканка из творога, пшенных хлопьев и орехов. Лучше всего получается из плотного творога, без мягкой влажной консистенции.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Учтите, что лучше использовать пшенные хлопья для недолгой варки, а не быстрорастворимые.
2. [0:05–0:10] Выложите творог в миску и пробейте блендером до более гладкой, нежной консистенции. Возьмите глубокую миску или чашу миксера и вбейте туда яйца.
3. [0:10–0:20] Всыпьте сахар, при желании добавьте немного ванильного, и взбейте массу до светлой кремообразной консистенции. Добавьте творог и перемешайте венчиками миксера. Затем всыпьте пшеничные хлопья, соль и соду, очень хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
4. [0:20–0:25] Подготовьте форму для запеканки: смажьте сливочным маслом дно и стенки. При желании можно присыпать панировочными сухарями и потом стряхнуть лишние.
5. [0:25–0:30] Выложите творожно-пшенную массу в форму и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Грецкие орехи порубите большим ножом и распределите по поверхности.
6. [0:30–1:00] Разогрейте духовку до 175–180 °С. Поставьте форму на решетку на среднем уровне и запекайте около получаса.