Творожная запеканка в пароварке
Пышная и мягкая творожная запеканка с лимонным ароматом и изюмом внутри. Готовится в пароварке и не пересушивается.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 12 ингр.
Порция ~228 г · 495 ккал · Б 29г · Ж 29г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 600 | — | 870 | 126 | 30 | 18 |
| яйцо | 240 | — | 353 | 30 | 24 | 2 |
| сметана | 180 | — | 385 | 6 | 38 | 8 |
| сливочное масло | 102 | — | 758 | 1 | 84 | 1 |
| изюм | 20 | — | 55 | 1 | 0 | 12 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 55 | — | 213 | 0 | 0 | 55 |
| манная крупа | 80 | — | 266 | 8 | 1 | 57 |
| мука пшеничная | 60 | — | 60 | 2 | 0 | 13 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 228 | 495 | 29 | 29 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:15] Замочите изюм в горячей воде на 15 мин, затем откиньте его на дуршлаг и обсушите.
- [0:15–0:25] Смешайте манную крупу, муку, разрыхлитель и соль. Погружным блендером взбейте яйца, лимонный сок, сахар и сметану до однородности.
- [0:25–0:35] Растопите и остудите 60 г сливочного масла. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте творог и масло. Когда весь творог будет добавлен, всыпьте мучную смесь и тщательно перемешайте.
- [0:35–0:45] Вмешайте в тесто лимонную цедру и изюм. Смажьте форму для запеканки маслом, чуть присыпьте сахаром, выложите тесто, разровняйте и закройте пленкой.
- [0:45–1:45] Разогрейте пароварку. Поставьте запеканку в пароварку на 45–60 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- [1:45–2:00] Остудите запеканку на решетке 15 мин, аккуратно переверните на блюдо и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.