Творожная запеканка с соусом из земляники

Нежная творожная запеканка с ванильным ароматом подаётся с земляничным соусом и взбитыми сливками. Это уже не просто завтрак, а полноценный десерт.

Запеканка· 995 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. [0:05–0:15] Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, йогурт или сметану, взбейте до пышности. Всыпьте манку и размешайте, чтобы не осталось комков.
3. [0:15–1:05] Разогрейте духовку до 180°С. Большую керамическую форму или 6 маленьких формочек смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой. Выложите творожную смесь в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40–50 мин, пока запеканка не станет плотной и не подрумянится. Выньте запеканку из духовки и полностью остудите в форме.

Соус из земляники и подача· 450 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите землянику. Половину ягод взбейте в блендере вместе с сахаром — сахар должен полностью раствориться. Перелейте соус в миску, добавьте целые ягоды и перемешайте.
2. [0:10–0:15] Взбейте сливки с сахарной пудрой.
3. [0:15–0:20] Подавайте запеканку с земляничным соусом и взбитыми сливками. Вместо земляники для этого блюда можно использовать клубнику или малину, но лучше тоже дикую, лесную.