Творожная запеканка с лапшой

Традиционное крестьянское блюдо из творога и лапши, которое передается из поколения в поколение. Можно приготовить строго по рецепту или собрать из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Отварите лапшу в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, добавьте масло и перемешайте.
2. [0:10–0:20] Взбейте яйца с сахаром. Зернистый творог протрите через сито от комочков или пробейте блендером. Соедините творог с яичной смесью, солью и манной крупой в однородную массу.
3. [0:20–0:25] Добавьте лапшу к творожной массе и перемешайте, чтобы макаронные изделия и творог были равномерно распределены. Разогрейте духовку до 180°С.
4. [0:25–0:35] Смажьте маслом и посыпьте манкой форму для выпечки (лучше керамическую или стеклянную). Бортики должны быть высотой не менее 5 см. Выложите массу в форму, разровняйте и покройте слоем сметаны или жирных сливок, чтобы сверху не пересохла.
5. [0:35–1:15] Выпекайте блюдо в духовке 30–40 минут, затем дайте постоять в форме 15–20 минут. Так выпечка лучше схватится и нарезанные порционные кусочки не будут разваливаться.