Творожная запеканка в мультиварке

Нежная и пышная творожная запеканка, приготовленная в мультиварке. Получается значительно мягче и воздушнее, чем в обычной духовке, и не оседает при вынимании.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Подготовьте ингредиенты. Манную крупу насыпьте в мисочку и залейте кефиром. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
2. [0:30–0:40] Творог протрите через мелкое металлическое сито. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте в набухшую манку и перемешайте. Соедините с творогом. Всыпьте ванилин и разрыхлитель. Перемешайте.
3. [0:40–0:55] Белки взбейте миксером в крепкую пену. Небольшими порциями введите в них сахар, продолжая взбивание. В результате должна получиться пышная белая масса однородной консистенции.
4. [0:55–1:00] Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте в чашу мультиварки приготовленную творожную смесь. Разровняйте кулинарной силиконовой лопаткой.
5. [1:00–1:40] Готовьте творожную запеканку 40 минут в режиме «Выпечка».
6. [1:40–2:20] Переключите мультиварку на режим «Подогрев» и оставьте запеканку ещё на 30–40 минут. Если хотите подрумянить запеканку до золотистой корочки, переверните готовое изделие с помощью тарелки и уже затем включайте режим подогрева. Подавайте со сметаной или сгущённым молоком.