Творожная пасха с маскарпоне
Праздничный творожный десерт с маскарпоне, цедрой лайма и кедровыми орехами. Готовится в традиционной форме пасхи с использованием марли и гнета для получения плотной консистенции.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин🧂 9 ингр.
Порция ~221 г · 487 ккал · Б 16г · Ж 40г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог жирный 9% | 500 | — | 360 | 62 | 5 | 14 |
| сыр маскарпоне | 250 | — | 1030 | 12 | 104 | 12 |
| сахарная пудра | 50 | — | 200 | 0 | 0 | 50 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| яйцо куриное домашнее | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| лайм | 100 | 1 | 30 | 1 | 0 | 11 |
| кедровые орехи | 50 | — | 337 | 7 | 34 | 7 |
| клубника | 150 | — | 48 | 1 | 0 | 12 |
| базилик свежий | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 221 | 487 | 16 | 40 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Протрите творог и сливочное масло через сито.
- [0:05–0:10] Добавьте в творожную массу маскарпоне, сахарную пудру, яйца, цедру лайма и кедровые орехи. Все тщательно перемешайте.
- [0:10–0:15] Выложите марлю в форму для пасхи, поставьте дном, чтобы стекала жидкость. Сверху положите творожную смесь, поверх неё положите гнет и уберите в холодильник. Периодически выделившийся рассол сливайте.
- [0:15–1440:15] Перед торжеством переворачиваем форму и аккуратно разворачиваем марлю, чтобы извлечь пасху из формы. Украсьте свежими ягодами клубники и листочками базилика.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.