Тушеный мангольд
Быстрое овощное блюдо с нежными листьями мангольда, сельдереем, луком-пореем и острым чили. Легко и ароматно.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
Еврейская кухня
Порция ~216 г · 217 ккал · Б 3г · Ж 17г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мангольд | 300 | — | 57 | 5 | 1 | 11 |
| сельдерей | 200 | — | 28 | 1 | 0 | 6 |
| лук-порей | 250 | — | 153 | 4 | 1 | 36 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| перец чили | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 216 | 217 | 3 | 17 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте стебли мангольда поперек тонко, а зелёные листья пошире. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, лук-порей полукольцами, перец чили колечками. Чеснок очистите и нарежьте ломтиками.
- [0:05–0:10] Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне и положите лук-порей. Через 2 минуты добавьте сельдерей и чеснок, потом стебли мангольда, потушите 2 минуты и добавьте зелёные листья. Перемешайте овощи, слегка приминая зелень. Готовьте ещё 3 минуты, зелень должна стать буроватой.
- [0:10] Посолите, заправьте лимонным соком и посыпьте колечками чили.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.