Тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом
Нежное мясное блюдо со специями хаваедж, приготовленное в коричневом соусе из сливочного масла, соевого соуса и кинзы. Долгая тушка делает мясо мягким и ароматным.
🍽 3 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~612 г · 1326 ккал · Б 112г · Ж 95г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| масло сливочное 60% | 70 | — | 386 | 1 | 42 | 1 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| перец чили | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| приправа хаваедж | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| свиные ноги | 1500 | — | 3480 | 329 | 241 | 0 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 45 | — | 24 | 4 | 0 | 2 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 612 | 1326 | 112 | 95 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:02] В казане растопите сливочное масло, подрумяньте свиные ноги со всех сторон.
- [0:02–0:08] Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и поджарьте до золотистого цвета. Налейте кипяток так, чтобы вода была на 1 см выше уровня мяса.
- [0:08–0:10] Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Тушите без крышки на среднем огне 1,5 часа.
- [1:10–1:20] Выпарьте воду, чтобы на дне казана остался примерно 1 сантиметр воды. Положите кинзу, репчатый лук, приправу хаваедж и соевый соус.
- [1:20–1:40] Тушите ещё 20 минут и подавайте. На гарнир подайте фунчезу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.