Тушеные куриные шейки с луком

Бюджетное и ароматное блюдо из куриных шеек, тушенных с луком в белом вине. Мясо получается мягким и легко отделяется от кости, а соус хорошо подходит к любому гарниру.

Для маринада· 119 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите чеснок и пропустите его через пресс. В миске смешайте винный уксус, соевый соус, мёд, растительное масло, чеснок и сушёные приправы.
2. [0:05–0:35] Положите куриные шейки в маринад, тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь, периодически переворачивая шейки.

Тушеные куриные шейки с луком· 1607 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:35–0:45] Лук нарежьте тонкими полукольцами, петрушку очистите от жестких стеблей и мелко порубите. На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, помешивая. Переложите его на тарелку.
2. [0:45–0:52] В ту же сковороду налейте еще 2 ст. л. растительного масла. Достаньте куриные шейки из маринада, выложите на сковороду и обжарьте на сильном огне 7 минут, перевернув пару раз.
3. [0:52–0:57] Убавьте огонь до среднего, добавьте обжаренный лук, перемешайте и влейте сухое белое вино. Тушите 5 минут. Попробуйте и при необходимости посолите и поперчите.
4. [0:57–1:17] Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите куриные шейки с луком 20 минут. Если вино быстро испарится, подлейте горячей воды, чтобы шейки были покрыты.
5. [1:17–1:22] Снимите крышку, посыпьте блюдо рубленой петрушкой, перемешайте и тушите снова под крышкой еще 5 минут. Подавайте с любым гарниром, лавашем или хлебом.