Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Сытное блюдо из говядины, картофеля и овощей, приготовленное в мультиварке. Морковь-мини, крымский лук и специи делают вкус более выразительным и фактурным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Хорошо помойте картофель. Если он молодой, счищать кожицу не обязательно — так блюдо будет фактурнее и полезнее. Маленькие клубни можно оставить целиком или разрезать пополам.
2. [0:10–0:20] Очистите крымский лук от шелухи, разрежьте вдоль. Если головка крупная, каждую половинку разрежьте еще поперек по центру и нарубите крупными кусочками.
3. [0:20–0:30] Промойте стебли сельдерея, особенно основание, удалите грубые волокна и нарежьте поперечными ломтиками произвольной толщины.
4. [0:30–0:40] Очистите чеснок и грубо нарубите. Затем нарежьте говядину кусочками среднего размера примерно по 2,5–3 см и обсушите бумажными салфетками.
5. [0:40–0:50] Установите мультиварку на программу «Жарка». Влейте в чашу растительное масло, переложите говядину и обжаривайте до коричневатых корочек, помешивая время от времени, 5–7 минут.
6. [0:50–0:57] Добавьте к мясу лук и чеснок, обжаривайте 3–4 минуты, не закрывая крышку мультиварки. Когда лук зазолотится, добавьте сельдерей и беби-морковь целиком. Готовьте в том же режиме еще 3–4 минуты, перемешивая.
7. [0:57–1:00] Сложите в чашу картофель, влейте стакан кипятка. При необходимости позже можно будет долить еще воды. Добавьте все специи и соль, перемешайте, закройте мультиварку и переключите на режим «Тушение».
8. [1:00–1:90] Тушите картошку с мясом в течение часа. Примерно через полчаса откройте крышку и проверьте, как идут дела. При необходимости добавьте немного воды. Если нужно, увеличьте время тушения. Подавайте блюдо со свежей зеленью.