Тушеная картошка с индейкой

Картофель и филе бедра индейки, тушеные с сладким перцем и чесноком. Блюдо готовится на слабом огне более часа, получается сочным и ароматным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Нарежьте филе индейки кусками размером 3–4 см. Посыпьте солью и перцем, перемешайте руками, чтобы специи впитались в мясо.
2. [0:05–0:08] Очистите картофель и разрежьте на крупные части (на четвертинки или на 6 частей, если картофелины большие).
3. [0:08–0:10] Очистите чеснок, сладкий перец. Чеснок нарежьте толстенькими кружками, перец нарежьте мелкими квадратиками.
4. [0:10–0:20] В кастрюле с толстым дном нагрейте на сильном огне половину масла, положите индейку и обжарьте до румяной корочки со всех сторон примерно 10 минут. Выньте на тарелку.
5. [0:20–0:27] Положите в кастрюлю картофель, добавьте оставшееся масло и обжарьте также до румяной корочки.
6. [0:27–0:29] Посыпьте картофель сладким перцем и чесноком, посолите, поперчите, обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
7. [0:29–0:30] Верните индейку в кастрюлю, влейте 600 мл горячей воды, перемешайте. На сильном огне доведите до кипения, закройте крышкой.
8. [0:30–1:30] Уменьшите огонь до минимального и готовьте 1 час. Подавайте горячей.