Тушёная капуста с рисом
Простое и сытное блюдо из капусты, риса, овощей и специй. Можно готовить с колбасой или как вегетарианское блюдо.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~509 г · 374 ккал · Б 8г · Ж 18г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| рис длиннозерный | 100 | — | 130 | 3 | 0 | 28 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| чеснок | 5 | 1 шт. | 7 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| томатная паста | 18 | 1 ст. ложка | 15 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка | 45 | 3 веточки | 16 | 1 | 0 | 3 |
| молотый кориандр | 4 | 0.5 ч. ложки | 12 | 1 | 1 | 1 |
| молотый имбирь | 5 | 0.5 ч. ложки | 17 | 0 | 0 | 3 |
| чёрный перец | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 509 | 374 | 8 | 18 | 49 |
Шаги
- [0:00-0:15] Подготовьте ингредиенты. Рис хорошо промойте. Отварите в слегка подсоленной воде до полной готовности (около 25 минут, или следуйте инструкции на упаковке).
- [0:15-0:20] Очистите и порубите лук. Морковь натрите на крупной терке. Нашинкуйте капусту. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте томатную пасту, влейте 150 мл воды и перемешайте.
- [0:20-0:35] Возьмите глубокую сковороду диаметром 24-26 см с толстым дном. Разогрейте на небольшом огне, добавив масло. Положите лук и морковь. Часто перемешивая, жарьте около 5 минут.
- [0:35-0:50] Добавьте капусту. Убавьте нагрев до средне-слабого. Помешивая, обжарьте все овощи вместе в течение 10 минут. Капуста должна стать достаточно мягкой.
- [0:50-1:05] Влейте разведённый водой томат с чесноком. Посолите, поперчите, приправьте имбирём и кориандром. Тушите на минимальном огне, прикрыв крышкой, 15 минут. Если соус выпарится, добавьте немного воды.
- [1:05-1:15] Добавьте в сковороду отварной рис. Перемешайте и тушите ещё несколько минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.