Тушёная картошка с фаршем

Сытное и простое повседневное блюдо из картофеля и говяжьего фарша с овощами и помидорной пастой. Готовится на одной сковороде без сложных навыков.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Используйте любой фарш, можно смешать несколько видов мяса. Очищенные и помытые овощи положите на бумажную салфетку для удаления лишней влаги.
2. [0:05–0:10] Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне 2–3 минуты.
3. [0:10–0:20] Добавьте фарш в сковороду, обжарьте вместе с овощами 5–7 минут. Разделяйте фарш на маленькие кусочки деревянной лопаткой, чтобы мясо не слипалось.
4. [0:20–0:30] Добавьте томатную пасту, перемешайте с фаршем и овощами. Тушите 3–5 минут на среднем огне. Нарежьте картофель ломтиками среднего размера.
5. [0:30–0:35] Добавьте картофельные ломтики в сковороду. Влейте 100 мл воды комнатной температуры. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. [0:35–0:55] Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20 минут без открывания и помешивания, чтобы сохранить температурный режим и целостность картофельных ломтиков.
7. [0:55–1:00] Добавьте раздавленный или мелконарезанный зубчик чеснока и любимые специи. Аккуратно перемешайте и держите блюдо под крышкой ещё 2–3 минуты. Выключите огонь и дайте блюду немного настояться перед подачей.