Турецкий десерт из манки

Нежная манная каша со сливочным маслом, какао и апельсиновой цедрой, слоистая с абрикосовым пюре.

Манная каша· 764 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты для десерта. Молоко налейте в ковшик или маленькую кастрюлю. Добавьте сахар, смешанный с ванилином, и перемешайте. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
2. [0:05–0:15] Затем, аккуратно (чтобы не обжечься) взбивая венчиком, всыпьте манку. Не прекращая помешивания, варите до полной готовности крупы до получения густой каши.
3. [0:15–0:20] Манной каше дайте немного остыть, затем разделите ее пополам. В одну часть добавьте тертую апельсиновую цедру, в другую — какао-порошок. Тщательно перемешайте обе массы.

Абрикосовое пюре· 450 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:30] Абрикосы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на половинки и удалите косточки. По желанию плоды можно очистить от кожицы, предварительно обдав несколько раз кипящей водой. Из мякоти абрикосов сделайте пюре с помощью блендера.

Готовый десерт· сборка

Шаги

1. [0:30–1:00] Разложите ингредиенты десерта по стаканчикам слоями: манка с какао, манка с цедрой, абрикосовое пюре. Уберите в холодильник на 30 минут.