Тунец на гриле в остро-сладком маринаде
Стейки тунца, маринованные в пикантной смеси соевого соуса с имбирем, чесноком и коричневым сахаром. Быстро обжариваются на гриле, приобретая ароматность и яркий вкус.
🍽 2 порц.⏱ 46 мин🧂 10 ингр.
Порция ~156 г · 251 ккал · Б 20г · Ж 10г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из тунца | 160 | — | 173 | 37 | 2 | 0 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соевый соус | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| имбирь | 70 | — | 56 | 1 | 1 | 13 |
| сахар коричневый | 25 | — | 95 | 0 | 0 | 25 |
| перец кайенский молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 156 | 251 | 20 | 10 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте стейки тунца и все ингредиенты маринада. Рыбу вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите и вымойте. Корень имбиря почистите и также вымойте.
- [0:10–0:20] В миску натрите на мелкой или средней терке чеснок и корень имбиря. Добавьте коричневый сахар и кайенский перец, тщательно перемешайте.
- [0:20–0:25] Влейте соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте ингредиенты маринада. Сложите подготовленные стейки тунца в большую широкую миску.
- [0:25–0:35] Полейте стейки маринадом и равномерно распределите его по всей поверхности с обеих сторон. Положите в плотный пакет или накройте пленкой и уберите в прохладное место примерно на 30 минут.
- [0:35–0:40] Сковороду-гриль поставьте на сильный огонь и раскалите. Стейки тунца слегка промокните бумажными полотенцами и обжарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, слегка подсолив и поперчив.
- [0:40–0:42] Выложите стейки тунца на порционные тарелки. Подавайте с листьями зеленого салата и свежими овощами (помидорами, огурцами, сладким перцем).
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.