Треугольники из лаваша с фаршем и сыром

Аппетитные треугольники из тонкого лаваша с мясным фаршем, сыром и специями, обжаренные на сковороде под крышкой. Получается удобный перекус, который можно взять с собой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Очистите репчатый лук и чеснок. Лук очень мелко нарежьте и соедините с мясным фаршем в миске. Чеснок очистите и выдавите через пресс в фарш.
2. [0:03–0:06] Добавьте карри, свежемолотый чёрный перец, соль и майонез. Хорошо вымешайте, плеснув 1–2 ст. л. воды для более лёгкой консистенции. Отдельно натрите сыр на крупной тёрке.
3. [0:06–0:08] Тонкий лаваш нарежьте полосками размером 10х25 см. Возможны варианты по вашему вкусу, в зависимости от размера лавашей; оптимально соотношение сторон прямоугольников 1:2,5.
4. [0:08–0:10] Во время работы с каждым треугольником держите остальные полоски лаваша под плёнкой или в пакете, чтобы они не подсыхали. Возьмите одну полоску, мысленно выделите квадрат на ближнем к себе конце, положите на него небольшое количество фарша и распределите его не слишком толстым слоем.
5. [0:10–0:12] Посыпьте слой фарша тёртым сыром, затем сложите квадрат в треугольник и трижды аккуратно перекиньте его по полосе. Оставшийся кончик лаваша заправьте в «конвертик».
6. [0:12–0:20] Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Положите два треугольничка и уменьшите нагрев до слабого. Жарьте под крышкой 4 минуты с одной стороны, до румяной корочки.
7. [0:20–0:28] Затем переверните треугольники и жарьте ещё 4 минуты под крышкой. Делайте это на медленном огне, чтобы фарш успел прожариться внутри и оболочки из лаваша не подгорели. Для очередной порции треугольников добавьте в сковороду немного масла.