Треска в сырно-хлебном кляре
Филе трески в ароматном сырно-хлебном кляре с чесноком и тимьяном. Сочное внутри с хрустящей корочкой, готовится в духовке при 200 °С.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~323 г · 749 ккал · Б 48г · Ж 51г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| треска филе | 400 | 2 шт. | 312 | 71 | 3 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| лимон цедра | 5 | 1 шт. | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | 0.25 ч. ложки | — | — | — | — |
| растительное масло | 60 | 4 ст. ложки | 530 | 0 | 60 | 0 |
| сыр твёрдый | 60 | — | 218 | 16 | 15 | 0 |
| хлебные крошки | 60 | — | 237 | 8 | 3 | 43 |
| чеснок | 8 | 2 шт. | 12 | 1 | 0 | 3 |
| тимьян | 2 | 2 шт. | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 323 | 749 | 48 | 51 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:10] Рыбу помойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте, пока готовится крошка.
- [0:10–0:15] Включите духовку на 200 °С. В блендер поместите твёрдый сыр, хлебные крошки, чеснок, тимьян и оливковое масло, измельчите.
- [0:15–0:23] В сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки рыбы промакните бумажным полотенцем и обжарьте с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. Если готовите небольшое количество, используйте жаропрочную сковороду, которую можно ставить в духовку.
- [0:23–0:25] На рыбу выложите готовую крошку, чтобы она полностью её покрывала и заполняла пространство между кусочками. Слегка утрамбуйте массу рукой.
- [0:25–0:40] Запекайте в духовке 10–15 мин до румяной корочки. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.