Треска с луком-пореем в сливочном соусе
Нежное филе трески в сливочном соусе с мягким луком-пореем. Классическое рыбное блюдо, где сливки создают гармоничное сочетание с тонким вкусом рыбы и свежестью пориева.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 7 ингр.
Порция ~469 г · 564 ккал · Б 42г · Ж 34г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе трески | 800 | — | 624 | 142 | 6 | 0 |
| лук-порей | 500 | — | 305 | 8 | 2 | 71 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| сливки 20% | 515 | — | 1061 | 14 | 103 | 19 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 469 | 564 | 42 | 34 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте треску крупными удобными для еды кусочками. Посолите и поперчите каждый кусочек со всех сторон.
- [0:10–0:15] Лук-порей разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте от песка между слоями. Тонко нарежьте его. Чеснок очистите и тонко нарежьте.
- [0:15–0:20] В сковороде растопите сливочное масло. Положите нарезанный лук-порей и чеснок. Потушите на среднем огне 5 минут, чтобы овощи не изменили цвет, а только размягчились.
- [0:20–0:25] Влейте сливки, доведите до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу. Положите рыбу в сливочно-луковый соус и готовьте 10 минут до готовности. Подавайте очень горячей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.