Треска на гриле с кинзой и лаймом
Нежное филе трески в ароматном маринаде из лайма, свежей кинзы, имбиря и острого перца, готовится на гриле в фольге. Лёгкое и сочное летнее блюдо.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч подготовка + 35 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~257 г · 186 ккал · Б 34г · Ж 1г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе трески | 1080 | 6 шт. | 842 | 192 | 8 | 0 |
| кинза | 35 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лайм | 140 | 2 шт. | 42 | 1 | 0 | 15 |
| перец красный острый | 10 | 1 шт. | 4 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь свежий | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук-шалот | 120 | 2 шт. | 86 | 3 | 0 | 20 |
| соус рыбный | 125 | 6 ст. ложек | 44 | 6 | 0 | 5 |
| сахар коричневый | 20 | 1 ст. ложка | 76 | 0 | 0 | 20 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 257 | 186 | 34 | 1 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:15] Оборвите листья кинзы. С лаймов снимите цедру мелкой теркой, из мякоти выжмите сок. Острый перец очистите от семян и перегородок и мелко нарежьте. Имбирь и шалот очистите и мелко нарежьте.
- [0:15–0:25] В миске разотрите сахар с цедрой, добавьте сок лайма, листья кинзы, острый перец, имбирь, шалот и рыбный соус. Перемешайте.
- [0:25–1:25] Отрежьте 6 кусков фольги и сформируйте из них 6 лодочек. Положите в каждую по одному филе трески, сверху распределите маринад. Закройте лодочки и оставьте мариноваться на 1 час.
- [1:25–1:45] Разогрейте над углями решётку. Положите лодочки из фольги на решётку и запекайте 15–20 минут. Разверните фольгу и проверьте, пропеклась ли рыба. Сразу же подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.