Трайфл с заварным кремом, бананом и хурмой
Легкий и красивый слоистый десерт с заварным кремом, кусочками фруктов и печеньем. Быстрый в приготовлении и освежающий.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~328 г · 478 ккал · Б 10г · Ж 12г · У 85г
Заварной крем· 795 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко 3.2% | 500 | — | 320 | 16 | 18 | 23 |
| крахмал кукурузный | 40 | — | 152 | 0 | 0 | 37 |
| сахар | 140 | — | 542 | 0 | 0 | 140 |
| яйцо | 110 | — | 162 | 14 | 11 | 1 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 199 | 298 | 8 | 7 | 50 |
Шаги
- [0:00–0:10] Налить 400 мл молока в кастрюлю, добавить сахар и ванильный экстракт, поставить на плиту и довести до кипения.
- [0:05–0:10] В отдельной миске смешать оставшиеся 100 мл молока с яичными желтками и крахмалом. Когда молоко в кастрюле закипит, тонкой струйкой при непрерывном помешивании венчиком влить часть кипящего молока в яичную смесь.
- [0:08–0:10] Влить молочно-яичную смесь обратно в кастрюльку с кипящим молоком и варить 2 минуты до загустения. Остудить, накрыв пленкой чтобы не образовалась пленочка.
Сборка трайфла· 518 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| печенье | 100 | — | 417 | 6 | 17 | 69 |
| банан | 110 | — | 98 | 1 | 0 | 25 |
| хурма | 300 | — | 201 | 2 | 1 | 46 |
| физалис | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 130 | 180 | 2 | 5 | 35 |
Шаги
- [0:08–0:10] Поломать печенье на мелкие кусочки. Нарезать банан и хурму на дольки.
- [0:10–0:10] В бокалы выложить слоями остывший пудинг, печенье и фрукты. При подаче полить карамелью и украсить физалисом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.