Трайфл брауни с малиной и мороженым

Изысканный многослойный десерт, объединяющий хрустящий шоколадный брауни, нежные взбитые сливки и ягоды малины с шоколадным мороженым.

Брауни· 764 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Нарежьте сливочное масло кусочками, разломайте шоколад. Положите в сотейник и на небольшом огне растопите, не доводя до кипения. Снимите с огня и остудите.
2. [0:15–0:20] Взбейте яйца с сахаром и солью в легкую пену. Перемешайте с остывшей шоколадной смесью.
3. [0:20–0:25] Просейте муку с разрыхлителем в смесь и быстро размешайте.
4. [0:25–0:45] Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму 20х20 см, вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте 20 мин, пока края пропекутся, а середина слегка подрагивает. Остудите в форме, брауни слегка осядут, затем достаньте и нарежьте маленькими кубиками.

Сборка трайфла· 726 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:45–0:55] Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков. Отложите немного для украшения.
2. [0:55–1:20] Выложите половину брауни в бокалы, добавьте половину малины, мороженого и сливок. Снова уложите брауни и повторите слои.
3. [1:20–1:30] Верхним слоем положите взбитые сливки, присыпьте какао и подавайте.