Трайфл брауни с малиной и мороженым
Изысканный многослойный десерт, объединяющий хрустящий шоколадный брауни, нежные взбитые сливки и ягоды малины с шоколадным мороженым.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~186 г · 607 ккал · Б 7г · Ж 41г · У 58г
Брауни· 764 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 80 | — | 274 | 7 | 1 | 60 |
| шоколад горький | 250 | — | 1348 | 20 | 107 | 115 |
| масло сливочное | 150 | — | 1122 | 1 | 124 | 1 |
| сахар коричневый | 150 | — | 570 | 0 | 0 | 147 |
| яйцо куриное | 129 | — | 182 | 12 | 12 | 6 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 96 | 437 | 5 | 30 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарежьте сливочное масло кусочками, разломайте шоколад. Положите в сотейник и на небольшом огне растопите, не доводя до кипения. Снимите с огня и остудите.
- [0:15–0:20] Взбейте яйца с сахаром и солью в легкую пену. Перемешайте с остывшей шоколадной смесью.
- [0:20–0:25] Просейте муку с разрыхлителем в смесь и быстро размешайте.
- [0:25–0:45] Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму 20х20 см, вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте 20 мин, пока края пропекутся, а середина слегка подрагивает. Остудите в форме, брауни слегка осядут, затем достаньте и нарежьте маленькими кубиками.
Сборка трайфла· 726 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина свежая | 280 | — | 146 | 3 | 2 | 33 |
| сливки жирные 35% | 164 | — | 553 | 4 | 57 | 5 |
| мороженое пломбир шоколадное | 250 | — | 540 | 10 | 28 | 71 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| ванильный экстракт | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| какао-порошок | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| На порцию | 91 | 170 | 2 | 11 | 17 |
Шаги
- [0:45–0:55] Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков. Отложите немного для украшения.
- [0:55–1:20] Выложите половину брауни в бокалы, добавьте половину малины, мороженого и сливок. Снова уложите брауни и повторите слои.
- [1:20–1:30] Верхним слоем положите взбитые сливки, присыпьте какао и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.