Традиционное ирландское картофельное пюре

Кремовое картофельное пюре с зелёным луком и сливочным маслом. Подаётся в горячем виде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Почистить картофель, вымыть его. Нарезать на средние кусочки.
2. [0:05-0:10] Отварить картофель в подсоленной кипящей воде до полной готовности (примерно 20–25 минут).
3. [0:10-0:13] Во время варки картофеля крупно нарезать зелёный лук.
4. [0:13-0:18] Положить нарезанный зелёный лук в ковшик с молоком, довести до кипения и поварить лук до готовности (примерно 5 минут).
5. [0:18-0:22] Слить воду с варёного картофеля, растолочь его до состояния пюре, постепенно добавляя молоко с луком. Посолить по вкусу.
6. [0:22-0:25] Переложить картофельное пюре в горшочек, вдавить в середину кусок масла (100 г).
7. [0:25-0:35] Поставить горшочек в нагретую до 180°C духовку на 10 минут.
8. [0:35-0:38] Подавать пюре с маслом, посыпав свежим нарезанным зелёным луком.