Тосты с яйцом и беконом

Хрустящие тосты с яичным салатом, беконом и пряной заправкой с карри. Простая закуска или сытный завтрак с ярким вкусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Положите яйца в подсоленную кипящую воду, снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 мин.
2. [0:10–0:12] Переложите яйца в холодную воду на пару минут, затем очистите.
3. [0:12–0:17] Нарежьте бекон небольшими кусочками и положите на слегка разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне до хруста, затем выложите на бумажные полотенца.
4. [0:12–0:17] Белую часть зелёного лука очень тонко нарежьте колечками, зелёную часть — кусочками длиной 1 см. Так же тонко нарежьте сельдерей.
5. [0:12–0:17] У петрушки удалите стебли, листья измельчите. Каперсы нарежьте не слишком мелко — лучше всего разрезать их пополам или на 4 части, если они крупные.
6. [0:17–0:20] Яйца нарежьте небольшими кубиками и смешайте с луком, каперсами, сельдереем и петрушкой.
7. [0:20–0:22] Отдельно смешайте майонез, карри и перец до однородности. Заправьте салат, посыпьте беконом и подавайте с тостами.