Порция ~158 г · 364 ккал · Б 11г · Ж 24г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб тостовый | 210 | — | 615 | 19 | 8 | 114 |
| яйцо | 300 | — | 441 | 38 | 30 | 2 |
| масло сливочное | 70 | — | 524 | 0 | 58 | 1 |
| мука пшеничная | 20 | — | 68 | 2 | 0 | 15 |
| сметана 20% | 220 | — | 453 | 6 | 44 | 7 |
| молоко 3.2% | 120 | — | 71 | 3 | 4 | 6 |
| петрушка | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец кайенский молотый | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 158 | 364 | 11 | 24 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 220 °С.
- [0:05–0:10] Смажьте хлеб маслом с одной стороны и положите на противень. Поставьте в горячую духовку и подрумяньте. Достаньте противень с тостами, переверните их румяной стороной вниз и отставьте.
- [0:10–0:15] Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте до жестких пиков.
- [0:15–0:25] Растопите в сотейнике 50 г сливочного масла, всыпьте муку и жарьте, помешивая, 2 мин. Постепенно влейте молоко, добавьте сметану и варите на медленном огне, постоянно помешивая, 10 мин.
- [0:25–0:28] В миску к желткам добавьте 1 ст. л. горячего соуса, размешайте, затем добавьте еще одну ложку, перемешайте. Перелейте остальной соус к желткам, размешайте. Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите.
- [0:28–0:30] Переложите к желткам с соусом взбитые белки и аккуратно перемешайте. Выложите яичную смесь на тосты, разровняйте поверхность и поставьте в горячую духовку на 10 мин. Запекайте до золотистого цвета.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.