Тосты с грушей и голубым сыром

Хрустящие ломтики хлеба с плавленым голубым сыром, карамелизованной грушей и луком. Отличная закуска к вину, готовится всего за 15 минут.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку с грилем до 180°С. Груши разрежьте пополам, удалите семечки и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Очистите красную луковицу и нарежьте перьями толщиной 3–4 мм.
2. [0:05–0:10] Разогрейте в широкой сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне 5 мин. Он должен начать слегка карамелизоваться, на нём появятся коричневые подпалины.
3. [0:10–0:15] Добавьте в сковороду груши и готовьте ещё 10 мин. Груши должны стать мягкими, но не распадаться. Добавьте щепотку соли и снимите сковороду с огня.
4. [0:15–0:18] Смажьте куски хлеба при помощи кисточки оливковым маслом и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень под разогретый гриль на 2–3 мин, чтобы хлеб слегка зазолотился. В это время раскрошите сыр вилкой на небольшие кусочки.
5. [0:18–0:22] Выложите на поджаренный хлеб груши с луком, посыпьте сыром. Снова поставьте тосты под гриль и готовьте, пока сыр не начнёт плавиться, 2–3 мин. Достаньте готовые тосты и полейте тонкой струйкой меда. Переложите на блюдо и подавайте горячими.